Sunday, September 25, 2011

Antoonovka

Malus domestica

Antoonovka

Kui esimesel aastal kandis esimesi vilju Egremont Russet, siis sel aastal oli paar veatut õuna otsas Antoonovkal. Ühes õunakooke armastavas peres lihtsalt peab selline sort olema. Seekord veel koogitegemiseks ei läinud, aasta-kaks vaja veel kannatada enne, kui puu ühe koogi jagu kanda jõuab.

Sügisheleenium

Helenium autumnale

Sügisheleenium

Kuigi heleeniumid kuuluvad samasse perekonda paljude kokanduses oluliste taimedega nagu päevalilled ja artišokid, siis sügisheleeniumi puhul jääb üle vaid nende kaunist sooja sügisvärvi imetleda.

Pommud ehk baklažaanid

Solanum melongena

Mini-pommud / Tiny aubergines (Rosanna)
Mini-pommud 'Rosanna'

Pommu sisaldab palju erinevaid mikroelemente, B1 ja B2 vitamiine ja on kõrge kaaliumisisaldusega. Pommu sobib hästi sibula, küüslaugu, juustu, läätsede, riisi, jogurti, tomatite ja paprikatega. Liigse vee eraldamiseks, maitse parandamiseks ja värvuse säilitamiseks (õhu käes lõikekoht tumeneb) võib puistata pommuviiludele soola ja lasta liigsel veel välja nõrguda.

Meie pommusaak, september 2010:

Aubergines / Eggplants / Oma aia pommud / Oma aia baklažaanid

Eestipärase nimetuse "pommu" pakkus laiemale lugejaskonnale välja Linda Petti oma raamatus "Tomat ja tema sugulased". Ka Nami-Nami retseptikogus on jõudumööda just seda nimetust kasutatud.

Õitsev pommu, juuli 2010:

Eggplant flower / Aubergine flower / Pommuõis e. baklažaaniõis

Saturday, September 24, 2011

Tähtputk

Astrantia major

Tähtputk Rubra

Tähtputk Rubra puhkes õide juuni lõpus ja oli veel septembriski heas vormis.