Sunday, July 18, 2010

Pehme kortsleht

Alchemilla mollis




Kortsleht kuulub roosõieliste sugukonda. Söögiks kasutatakse kortslehe noori võrseid koos lehtedega. Mahedamaitselise kortslehe noored lehed sobivad toortoitudesse, suppidesse, hautistesse, salatitesse, külmadesse kastmetesse, pannkoogitainasse, soojadesse roogadesse.

Talveks võib kortslehte kuivatada ja püreed sügavkülmutada. Kortslehe õitest saab maitsvat teed.

Allikas: Nami-Nami kokandussõnastik

No comments:

Post a Comment