Tuesday, August 2, 2011

Chioggia peet

Chioggia beets / Triibulised peedid

Chioggia peet on Itaaliast Chioggia linnakesest (rannikulinn Veneetsia lähedal). Sorti tuntakse 19. sajandi algusest. Maitselt ehk veidi magusam tavalisest peedist. Keetmisel need kaunid rõngad kaovad enamasti. Sobib aurutamiseks, hautamiseks, marineerimiseks, röstimiseks.

Ingl. k. chioggia beet, candy cane beet, bullseye beet.

No comments:

Post a Comment