Viimase seemnetellimusega Rootsist sain ka paki kristall-lõunalille seemneid. Rootsi keeles on selle nimi isört ehk "jääürt", inglise keeles common iceplant ehk "harilik jäätaim", saksa keeles Eiskraut. Pakendil kirjeldatakse seda lehtköögivilja järgmiselt.
"Lõuna-Aafrika lehtköögivili, mida viljeldi 1700-1800ndel aastatel. Krõmpsud, sukulentsed lehed, mis läigivad nagu jääkristallid. Soolakashapus magus. Taim on mitmeaastane, aga kasvatatakse üheaastasena.
Taimed tuleks katmikalal ette kasvatada, kata kattelooriga või läbipaistva plastikplaadiga. Istuta õue, kui öökülmaoht on möödas. Lehti korja suvel ja sügisel."
Siin pakend:
Mulle hägusalt meenub, et vist Pädaste köögis kunagi tutvustati seda põnevat lehtköögivilja ja Nami-Nami sõnastikus on sellekohane kirje olemas. Igatahes on plaanis seda kulinaarselt täitsa kasutada, siia mõned viited ka:
- 5 Ways To Use Ice Plants
- Michelini-vääriline magustoit Ice plant glacier - Daniel Achilles Berliini restoranist Reinstoff
Comments
Post a Comment