Vietnami kirbutatar ürdipeenrasse

 Ürdipeenrasse istutasin täna ka ühe Vietnami kirbutatra ehk "Vietnami koriandri" (Persicaria odorata) taime. 

Wikipedias on nii: 

• Vietnamese coriander, rau răm, laksa leaf, Vietnamese cilantro, phak phai, praew leaf, hot mint, Cambodian mint, Vietnamese mint
• Kasutatakse Kagu-Aasia ja Kirde-India köögis. 
• Ei ole seotud mündi perekonnaga (Lamiaceae), aga selle välimus ja lõhn meenutavand münti.

Kasutamine köögis:

• Lisatakse värskelt salatitesse (sh kanasalat), aga ka järgmistesse roogadesse: gỏi cuốn, mõnedesse suppidesse (canh chua, bún thang) ja hautistesse (kala- kho tộ). Levinud lisand viljastatud pardimuna (trứng vịt lộn) juurde. 
• Malaisias, Singapuris ja Indoneesias lõikatakse Vietnami kirbutatra lehed ribadeks ja lisatakse laksa-suppidele, sestab ka nimi "laksaleht" (daun laksa). 
• Malaisias, kus seda kutsutakse "daun kesum", lisatakse Vietnami kirbutatart veel järgmistesse roogadesse: nasi kerabu ja asam pedas.
• Kambodža köögis kasutatakse (tuntud kui ជីរក្រសាំងទំហំ / chi krasang tomhom( suppides, hautistes, salatites ja Kambodža suverullides (naem ណែម).
• Laos ja mõnedes Tai piirkondades süüakse seda toorelt koos veise-larbiga (ລາບ)