Eruca sativa
Delikatess
Põld-võõrkapsas on mõrkjas ja veidi sinepine, meenutab redist. Retseptis võid põld-võõrkapsa asendada nt noorte spinatilehtedega, aga siis lisa veidi rohkem musta pipart või paar noort võilillelehte.
KUIDAS KASUTADA?
Põld-võõrkapsas sobib salatitesse, samuti lambaliha juurde.
MIDA SISALDAB?
Sisaldab palju C-vitamiini, rauda, samuti rikkalikult antioksüdante.
KUIDAS SÄILITADA?
Säilita jahedas (2-5 soojakraadi) ja tarvita võimalikult kiiresti.
Sisaldab hulgaliselt C-vitamiini ja rauda. Vanasti peeti seda ürti afrodisiaagiks.
Botaanilises mõttes on tegemist aedviljaga, mis kuulub ürtide ja mitte lehtsalatiliste sekka - sinepi sugulane. Põhjanaabrid kutsuvadki seda ürti sinepikapsaks.
Allikas Nami-Nami kokandussõnastik
Delikatess
Põld-võõrkapsas on mõrkjas ja veidi sinepine, meenutab redist. Retseptis võid põld-võõrkapsa asendada nt noorte spinatilehtedega, aga siis lisa veidi rohkem musta pipart või paar noort võilillelehte.
KUIDAS KASUTADA?
Põld-võõrkapsas sobib salatitesse, samuti lambaliha juurde.
MIDA SISALDAB?
Sisaldab palju C-vitamiini, rauda, samuti rikkalikult antioksüdante.
KUIDAS SÄILITADA?
Säilita jahedas (2-5 soojakraadi) ja tarvita võimalikult kiiresti.
Sisaldab hulgaliselt C-vitamiini ja rauda. Vanasti peeti seda ürti afrodisiaagiks.
Botaanilises mõttes on tegemist aedviljaga, mis kuulub ürtide ja mitte lehtsalatiliste sekka - sinepi sugulane. Põhjanaabrid kutsuvadki seda ürti sinepikapsaks.
Allikas Nami-Nami kokandussõnastik
Comments
Post a Comment