Spinat-ruutlehik ehk uus-meremaa spinat

2. juuni 2010

Spinat-ruutlehikut (Tetragonia tetragonoides syn T. expansa syn Demidovia tetragonoides) kutsutakse ka Uus-Meremaa spinatiks (soome k. uudenseelannin pinaatti, lamopinaatti), sest looduslikult kasvab ta Uus-Meremaa, Austraalia ja Polüneesia niisketel rannikualadel.

Spinat-ruutlehiku maitse on õrnem kui aedspinatil, lehed on veidi "krõmpsumad". Kuigi neid tarvitatakse köögis sarnaselt, pole nad lähisugulased. Spinat-ruutlehik kuulub kivileheliste, aedspinat maltsaliste sugukonda.

Ruutlehiku eeliseks on see, et
a) kui pidevalt lehti korjata, saab saaki sügiseni ja
b) seda saab kasvatada ka soojal suvel, ei lähe putke/õitsele sarnaselt spinatile.

Nami-Nami aias on kasvanud juba paar aastat. Pean tunnistama, et maitselt eelistan spinatit (eriti sorti Viking), aga pirukasse ja supi sisse sobib ka ruutlehik kenasti.

Seemned on olnud soomlaste Suvipiha omad (2012 kevadel said nüüd otsa). Seemnepakk soovitab istutada mais-juunis avamaale. Valmib 60 päevaga.

Loe veel:

Aialeht.ee: Mahlane ja väärtuslik lehtköögivili - spinat-ruutlehik
Mari-Liis Iloveri toidublogi: Uus-Meremaa spinat ehk ruutlehik ja üks väga maitsev salat sellest